Naan (pieczywo)
Wygląd
Ten artykuł od 2010-01 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Gurudwara_Bangla_Sahib_in_New_Delhi_03-2016_img2.jpg/250px-Gurudwara_Bangla_Sahib_in_New_Delhi_03-2016_img2.jpg)
Naan, perski/urdu: نان, hindi नान (czasami spolszczone nanica) – płaski chleb drożdżowy pochodzenia środkowoazjatyckiego, z białej mąki, w kształcie dużej kropli, pieczony w specjalnym cylindrycznym piecu – tandoor. Pod tą nazwą znany obecnie od Turkiestanu poprzez Indie aż po Birmę. W Indiach popularny przede wszystkim w kuchni kaszmirskiej. Podawany z dodatkiem czosnku, sezamu, cebuli, warzyw, jagnięciny, sera i bakalii. Serwowany razem z wieloma potrawami kuchni indyjskiej.
Przykładowe składniki:
- mąka pszenna,
- drożdże,
- jogurt,
- masło,
- czosnek pokrojony w paseczki,
- czarnuszka,
- cukier,
- sól.
Encyklopedia internetowa (flatbread):