Żywe Muzeum Piernika w Toruniu

Żywe Muzeum Piernika w Toruniu

Siedziba Muzeum
Państwo	Polska
Województwo	kujawsko-pomorskie
Miejscowość	Toruń
Adres	ul. Rabiańska 9 87-100 Toruń
Data założenia	2006
Dyrektor	Andrzej Olszewski
Położenie na mapie Torunia Żywe Muzeum Piernika w Toruniu
Położenie na mapie Polski Żywe Muzeum Piernika w Toruniu
Położenie na mapie województwa kujawsko-pomorskiego Żywe Muzeum Piernika w Toruniu
53°00′30,92″N 18°36′17,21″E
Strona internetowa

Naczynia w muzeum piernika

Żywe Muzeum Piernika w Toruniu – interaktywna placówka muzealna, pierwsza tego typu w Europie, założona przez Elżbietę i Andrzeja Olszewskich w 2006 roku, w której odbywają się pokazy połączone z warsztatami historycznego wypieku piernika. Znajduje się przy ul. Rabiańskiej 9.

Charakterystyka

Muzeum Piernika jest placówką interaktywną: w zrekonstruowanej XVI-wiecznej piekarni odbywa się produkcja pierników według starych receptur i przy użyciu tradycyjnych narzędzi. Goście odwiedzający muzeum nie tylko mogą obejrzeć sposób wyrobu korzennych wypieków, ale przede wszystkim sami wziąć udział w procesie jego powstawania -- samodzielnie przesiać mąkę, utłuc przyprawy czy wyrobić ciasto. Pieczenie toruńskiego ciasta odbywa się w tradycyjnych drewnianych formach. Przewodnikiem po muzeum jest mistrz piernikarski oraz wiedźma Korzenna.

Od 2014 roku muzeum powiększyło swój program o nową wystawę przedstawiającą manufakturę z przełomu XIX/XX wieku. Każdy odwiedzający może zobaczyć tam m.in. oryginalne niemieckie maszyny służące do wypieku piernika (i samodzielnie wprawić je w ruch), zabytkowy piec i największą w Europie kolekcję woskowych form. Największą atrakcję tego pokazu jest warsztat dekorowania pierników lukrem.

Cechą charakterystyczną Muzeum Piernika jest niekonwencjonalny sposób prowadzenia pokazów, do których angażowana jest duża liczba gości, a historia piernika opowiadana jest językiem stylizowanym na staropolski ze swadą i z humorem.

Zarządzającymi muzeum są Elżbieta Olszewska oraz Andrzej Olszewski.