Bracki Koźlak Dubeltowy
Bracki Koźlak Dubeltowy – piwo uwarzone w stylu podwójnego koźlaka przez Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie. Piwo powstało jednorazowo, w limitowanej serii 70000 butelek 330 ml, z czego ok. 50000 butelek trafiło do sprzedaży[1]. Premiera odbyła się 6 grudnia 2009 r. Bracki Koźlak Dubeltowy uwarzony został według receptury Jana Krysiaka, którego piwo Koźlak Dubeltowy jako najlepsze spośród 134 piw zdobyło główną nagrodę Grand Champion na VII Konkursie Piw Domowych Birofilia 2009 organizowanym w Żywcu. Bracki Koźlak Dubeltowy zawiera 20% ekstraktu i 8,9% alkoholu, jego skład został skomponowany z jasnego słodu pilzneńskiego, monachijskiego, wiedeńskiego, słodu Caraamber i dodatku mchu irlandzkiego.
Skład Koźlaka Dubeltowego[edytuj | edytuj kod]
Zwycięskie piwo VII Konkursu Piw Domowych Birofilia 2009 uwarzone zostało przez Jana Krysiaka metodą dekokcyjną. W swoim składzie zawierało[2]:
- słód pilzneński
- słód Weyermann® wiedeński
- słód Weyermann® monachijski typ I
- słód Weyermann® Caraamber
- chmiel Marynka
- chmiel Hallertau Hersbrucker granulat
- mech irlandzki
- drożdże Wyeast 2308 Munich Lager
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
- Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie
- Festiwal Birofilia
- Brackie Pale Ale belgijskie, Bracki Grand Champion Birofilia 2011 - piwa z serii Grand Champion
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Daria Wileńska: Bracki Koźlak Dubeltowy - piwo domowej roboty pod choinkę. wiadomości24.pl. [dostęp 2009-12-08].
- ↑ Receptura na Koźlak Dubeltowy 20 Blg autorstwa Jana Krysiaka.. Browamator. [dostęp 2009-12-12]. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-12-29)].