Edward Kołakowski
 prof. dr hab. inż. Edward Kołakowski | |
| Data i miejsce urodzenia | |
|---|---|
| Zawód, zajęcie |
mgr inż. rybactwa, nauczyciel akademicki |
| Tytuł naukowy |
profesor nauk przyrodniczych |
| Alma Mater | |
Edward Kołakowski (ur. 16 lutego 1938 w Jurcu Włościańskim[1]) – polski profesor nauk przyrodniczych w zakresie technologii żywności i żywienia, nauczyciel akademicki
Życiorys[edytuj | edytuj kod]
W 1961 ukończył studia inżynierskie na Wydziale Rybackim Wyższej Szkoły Rolniczej w Olsztynie. Podczas studiów magisterskich został zatrudniony jako asystent naukowy w Zakładzie Zabezpieczenia Surowców Rybnych kierowanym przez doc. mgr. Mariana Zięcika. Po otrzymaniu dyplomu magistra awansował na stanowisko starszego asystenta w Katedrze Technologii Przemysłu Rybnego. Na tym samym Wydziale w 1965 otrzymał stopień naukowy doktora nauk przyrodniczych na podstawie rozprawy napisanej pod kierunkiem doc. dr hab. Teofila Dąbrowskiego, po czym został zatrudniony na stanowisku adiunkta[2]. W 1968 wraz z Wydziałem Rybactwa Morskiego przeniósł się do Wyższej Szkoły Rolniczej w Szczecinie. W 1970 jako docent został kierownikiem Zakładu Technologii Przetwórstwa Rybnego. W 1973 uzyskał stopień naukowy doktora habilitowanego nauk przyrodniczych na podstawie rozprawy Metody oznaczania peptydów powstających w mięsie ryb w czasie procesów technologicznych[3]. W latach 1973−1986 pełnił funkcję dyrektora Instytutu Technologii Żywności Pochodzenia Morskiego[4]. W 1977 otrzymał tytuł profesora nadzwyczajnego nauk przyrodniczych, a w 1992 został zatrudniony na stanowisku profesora zwyczajnego. W latach 1986–2008 kierował Katedrą Technologii Żywności na Wydziale Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Szczecinie[5][4].
Praca naukowo-dydaktyczna[edytuj | edytuj kod]
W latach 1980–1987 uczestniczył w 3 wyprawach antarktycznych Polskiej Akademii Nauk (w tym dwie wyprawy całoroczne) do Polskiej Stacji Antarktycznej im. H. Arctowskiego na Wyspie Króla Jerzego, gdzie prowadził badania dotyczące biochemii i wykorzystania kryla do celów żywnościowych. Był kierownikiem X jubileuszowej wyprawy. Brał udział w trzech antarktycznych rejsach doświadczalno-wdrożeniowych na statkach rybackich[2][1].
Odbył kilkumiesięczne staże naukowe w Jugosławii (1961), Norwegii (1966), Szkocji (1976). Wyjeżdżał na różnego rodzaju sympozja naukowe, wystawy specjalistyczne, wykłady oraz jako ekspert do Niemiec, Szwecji, Holandii, Danii, Japonii, Włoch, Wielkiej Brytanii, ZSRR, Indii.
W latach 1989–1992 był prorektorem ds. nauki i współpracy z zagranicą Akademii Rolniczej w Szczecinie[1]. Przez dwie kadencje (1996-1999, 1999-2002) pełnił funkcję dziekana Wydziału Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności, a po zmianie nazwy – Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa.
Opublikował ponad 200 prac naukowych, współautorem 32 patentów. Jest autorem 4 książek naukowych, redaktorem i współautorem 2 książek, 9 rozdziałów w książkach naukowych. Wypromował 19 doktorów, w tym 2 z zagranicy oraz ponad 150 magistrów inżynierów[2].
Po przejściu na emeryturę (2008) pracował przez 3 lata na Wydziale Chemii i Technologii Chemicznej Politechniki Szczecińskiej oraz 6 lat na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym, gdzie z Zakładzie Biochemii i Żywienia Człowieka prowadził badania i zajęcia dydaktyczne na kierunku dietetyka[2]. Ma żonę – prof. Annę Kołakowską i córkę[1].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c d Edward Kołakowski (red.). 50 lat Wydziału Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności. AMP Studio Paweł Majewski, Szczecin 2001. ISBN 978-83-909186-6-2
- ↑ a b c d Jubileusz 70-lecia Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin 2022, s. 99
- ↑ Przewody habilitacyjne przeprowadzone w Uczelni. [w:] Akademia Rolnicza w Szczecinie w latach 1954–1979 (red. Marian Kubasiewicz). Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Szczecinie, Szczecin 1979, s. 259
- ↑ a b Lech Pałasz (red.). 50 lat Akademii Rolniczej w Szczecinie, Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin 2004 ISBN 978-83-7317-125-1 (dostęp 21.03.2024)
- ↑ Czterdziestolecie Akademii Rolniczej w Szczecinie 1954-1994. Red. J. Jasnowska. Wyd. Akademii Rolniczej w Szczecinie, Szczecin 1994, s. 51. ISBN 83-86521-00-7.