Miody ze Wzgórz Świeszewskich
| dodatek | |
| Rodzaj | |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Data i miejsce powstania |
lata 50. XX w. |
| Odmiany | |
|
wielokwiatowy, faceliowy, lipowy, rzepakowy, mniszkowy, spadziowy, nawłociowy, akacjowy | |
Miody ze Wzgórz Świeszewskich – regionalny produkt pszczelarski, charakterystyczny dla powiatu gryfickiego. 30 maja 2018 wpisany na polską listę produktów tradycyjnych (zgłaszającym była Małgorzata Chabowska)[1].
Historia[edytuj | edytuj kod]
Miody na terenach obecnego powiatu gryfickiego wytwarzane były na pewno w okresie średniowiecza. Eksportowano je wówczas m.in. do Lubeki i dalej do różnych krajów europejskich. W XVIII wieku działał w Gryficach jesienny jarmark pszczelarski. Po II wojnie światowej tradycja wytwarzania miodu datuje się od lat 50. XX wieku. W 1951 powstała Spółdzielnia Rolna w Baszewicach, która od 1956 zajęła się działalnością pszczelarską. Tradycje te zostały podtrzymane przez kolejne pokolenia i obecnie kultywowane są przez lokalnych pszczelarzy, którzy zgodnie z regulacjami wpisu produkują miód wielokwiatowy, faceliowy, lipowy, rzepakowy, mniszkowy, spadziowy, nawłociowy, akacjowy[1] rozlewany do słoików o pojemności 0,5 lub 1 litr. Konsystencja jest płynna (patoka), a po skrystalizowaniu drobnoziarnista (krupiec)[2].
Nagrody[edytuj | edytuj kod]
W 2016 miód zdobył pierwsze miejsce w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” (Poznań) w kategorii produktów i przetworów pochodzenia zwierzęcego[1].
Wzgórza Świeszewskie[edytuj | edytuj kod]
Wzgórza Świeszewskie nie są oficjalną nazwą geograficzną. Jest to potoczna nazwa na trzy najwyższe wzniesienia gminy Gryfice, znajdujące się w okolicach wsi Świeszewo (Piaskowa Góra, Góra Bukowiec, Góra Wyżynka)[2].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Agnieszka Kołodziej, Produkty tradycyjne województwa zachodniopomorskiego, Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego, Szczecin, 2018, s. 46, ISBN 978-83-65656-58-2
- ↑ a b Miody ze Wzgórz Świeszewskich - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Portal Gov.pl [online], Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi [dostęp 2023-09-03] (pol.).