Przejdź do zawartości

Mleczan sodu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Mleczan sodu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C3H5NaO3

Masa molowa

112,06 g/mol

Wygląd

biały proszek

Identyfikacja
Numer CAS

72-17-3

PubChem

6286

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Mleczan soduorganiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu mlekowego. Jest stosowany jako dodatek do żywności (E325), który konserwuje mięso oraz chroni je przed atakami mikroorganizmów. Stosuje się go także jako dodatek do szamponów i mydeł w płynie jako środek zwilżający.