Rinflajš
| danie główne, obiadowe | |
| Kuchnia | |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
| Obróbka żywności | |
| Odmiany | |
|
Rinflajš z kurczaka | |
| Składniki | |
|
wołowina, gniecione ziemniaki, marchew, papryka, pasternak, cebula | |
Rinflajš (cyr. ринфлајш) – tradycyjna potrawa kuchni serbskiej pochodząca z okręgu Wojwodiny. Nazwa wywodzi się od niemieckiego słowa Rindfleisch (wołowina)[1]. Tradycyjnie stanowi posiłek przygotowywany na niedzielne obiady[2]. Rinflajš przygotowuje się z mięsa wołowego lub w niektórych wariantach z mięsa kurczaka gotowanego w bulionie z marchwią, selerem, pasternakiem, cebulą i pietruszką. Zwykle podawany jest z purée ziemniaczanym z dodatkiem sosu z pomidorów[3].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Софија: RINFLAJŠ: Pravi vojvođanski specijalitet. 2016-02-15. [dostęp 2022-04-24]. (serb.).
- ↑ Rinflaish (Rinflajš) - serbiancookbook.com. 2013-12-19. [dostęp 2022-04-24]. (ang.).
- ↑ Rinflajš - Vojvodina cafe. [dostęp 2022-04-24]. (serb.).