Rizi-bizi
Rizi-bizi (wł. Risi e bisi) – potrawa kuchni włoskiej z regionu Wenecji; odmiana risotta[1][2].
Głównymi składnikami potrawy jest gotowany ryż i zielony groszek gotowany i smażony. Dodaje się pieczarki, parmezan i przyprawy. Stosuje się jako danie główne lub jarzynę do obiadu.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Przepis na Risi e bisi – włoskie danie zero waste [online], WinoToskanii [dostęp 2021-01-26] (pol.).
- ↑ Vicenzagrifood – Piselli – Il Portale dell’Agroalimentare Vicentino [online], web.archive.org, 11 marca 2012 [dostęp 2021-01-26] [zarchiwizowane z adresu 2012-03-11].
Bibliografia[edytuj | edytuj kod]
- Lucyna Ćwierczakiewiczowa. 365 obiadów. KAW, 1988.
