Portal:Polska/Polska kuchnia
Kotlet schabowy - jedna z narodowych polskich potraw.
Schab kroimy na plastry i ubijamy tłuczkiem. Jajka łączymy z przyprawami. Ubity i pokrojony schab obtaczamy w jajku, a następnie w bułce tartej. Wstawiamy patelnię na średni ogień i dolewamy olej. Obtoczony schab kładziemy na patelnię, co jakiś czas przewracając na drugą stronę. Tak robimy z innymi kotletami. Podajemy na talerzu z ziemniakami i sałatką.