Babka (kuchnia żydowska)
Babka jest słodkim, drożdżowym wypiekiem kuchni żydowskiej wywodzącym się z tradycji Żydów polskich i ukraińskich, którzy przywieźli zwyczaj pieczenia babki do USA w XIX w.[1] Bardzo popularna w Izraelu i wśród społeczeństwa żydowskiej diaspory.
Babka przygotowywana jest z ciasta drożdżowego z nadzieniem czekoladowym, cynamonowym, owocowym lub serowym, zaplecionego przed pieczeniem[2].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ A Short History of Babka | The Nosher [online], www.myjewishlearning.com [dostęp 2020-11-09] (ang.).
- ↑ Encyclopedia of Jewish Food – Gil Marks – Google Books [online], books.google.de [dostęp 2020-11-09].