Instytut Przemysłu Mleczarskiego

Instytut Przemysłu Mleczarskiego – jednostka organizacyjna Ministra Przemysłu Mięsnego i Mleczarskiego, istniejąca w latach 1953–2005, powołana z zadaniem prowadzenia prac naukowo-badawczych w dziedzinie technicznej, organizacyjnej i ekonomicznej przemysłu mleczarskiego, mających na celu rozwój i postęp techniczny i gospodarczy tego przemysłu.

Powołanie Instytutu

Na podstawie uchwały Rady Ministrów z 1953 r. w sprawie utworzenia Instytutu Przemysłu Mleczarskiego ustanowiono Instytut. Powołanie Instytutu miało związek z ustawą z 1951 r. o tworzeniu instytutów naukowo-badawczych dla potrzeb gospodarki narodowej.

Zadania Instytutu

Do zadań Instytutu należało tworzenie podstaw naukowych i technicznych dla realizacji postępu technicznego, mechanizacji i modernizacji w celu zapewnienia prawidłowego rozwoju przemysłu mleczarskiego, w szczególności w dziedzinie:

• ekonomiki, organizacji i techniki produkcji i transportu,
• lokalizacji i rejonizacji zakładów, bazy surowcowej i spożycia,
• analizy kosztów produkcji,
• fizyko-chemii, biochemii, mikrobiologii mleka i produktów mleczarskich,
• opracowywania i ustalania metod analitycznych, stosowanych w przemyśle mleczarskim,
• racjonalizacji, wykorzystania i normalizacji surowców, produktów ubocznych i odpadów,
• doskonalenie gospodarki surowcowej i magazynowej,
• doskonalenie techniki produkcji, opracowania nowych metod produkcji i nowych asortymentów,
• mechanizacji automatyzacji procesów produkcyjnych i transportu wewnątrzzakładowego,
• opracowanie zagadnień typizacji zakładów, maszyn, urządzeń produkcyjnych, transportu i budownictwa mleczarskiego,
• opracowanie dokumentacji technicznej dla procesów technologicznych,
• ustalanie metod i zakresu unowocześnienia zakładów i procesów produkcji,
• opracowanie innych zadań Instytutu na zlecenie ministra.

Kierowanie Instytutem

Na czele Instytutu stał dyrektor, który kierował samodzielnie działalnością Instytutu i był za nią odpowiedzialny. Dyrektor zarządzał Instytutem przy pomocy zastępcy do spraw naukowo-technicznych.

Rada Naukowa

Przy Instytucie działała Rada Naukowa, która składała się z przewodniczącego oraz ośmiu członków.

Do zadań Rady Naukowej należało:

• inicjowanie prac naukowo-badawczych,
• opiniowanie planów naukowo-badawczych i preliminarzy budżetowych Instytutu,
• wypowiadania się w sprawie organizacji Instytutu,
• rozpatrywanie innych spraw na zlecenie ministra lub na wniosek przewodniczącego Rady.

Zniesienie Instytutu

Na podstawie rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 2005 r. w sprawie likwidacji jednostki badawczo-rozwojowej o nazwie „Instytut Mleczarstwa” w Warszawie zniesiono Instytut.