Lap-cheong

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Chinesesausageunpackaged.jpg

Lap cheong (chiń. upr. 腊肠; chiń. trad. 臘腸; pinyin: làcháng; jyutping: laap6 coeng2) – mocno wysuszone kiełbaski, najczęściej wieprzowe, o wysokiej zawartości tłuszczu, zwykle wędzone, doprawione cukrem i różnymi przyprawami. Składnik wielu dań w południowych Chinach[1].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Ching-He Huang, Kuchnia chińska