Manuel Díaz

• Manuel Díaz (1874-1929) – kubański szermierz
• Manuel Díaz (ur. 1899) – meksykański kolarz
• Manuel Díaz Gil (ur. 1929) – hiszpański piłkarz
• Manuel Díaz (ur. 1954) – hiszpański sędzia piłkarski
• Manuel Felipe Díaz Sánchez (ur. 1955) – wenezuelski duchowny katolicki
• Manuel Félix Díaz (ur. 1983) – dominikański bokser