Osadzanie wędlin
(Przekierowano z Osadzanie)
Ten artykuł od 2022-04 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Osadzanie wędlin – proces mający na celu wyrównanie smaku i barwy w całym batonie kiełbasy. Odbywa się już na wózkach wędzarniczych. Czas osadzania zależny jest od gatunku wędliny.