Prażenie

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
To jest strona ujednoznaczniająca. Poniżej znajdują się różne znaczenia hasła: Prażenie.
  • prażenie – poddawanie żywności działaniu wysokiej temperatury bez użycia tłuszczu
  • prażenie – ogrzewanie substancji stałych w wysokiej temperaturze, niższej od ich temperatury topnienia, w celu spowodowania przemian fizycznych lub chemicznych