Probst
Osoby o nazwisku Probst:
- Erich Probst (1927–1988) – austriacki piłkarz
- Moriz Probst (1867–1923) – austriacki lekarz psychiatra i neuroanatom
- Otto Ferdinand Probst (1865–1923) – niemiecki rysownik, malarz i architekt
- Rudolf Probst (1923–2015) – polski wojskowy, agent AK