Stanole: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
z Kategoria:Dodatki do żywności do Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Jeśli ta edycja coś psuje powiadom mnie. |
link zewn |
||
| Linia 5: | Linia 5: | ||
Do handlu wprowadziła stanole jako dodatek do margaryny roślinnej firma [[Raisio]] pod nazwą [[Benecol]]. |
Do handlu wprowadziła stanole jako dodatek do margaryny roślinnej firma [[Raisio]] pod nazwą [[Benecol]]. |
||
== Linki zewnętrzne == |
|||
* [http://www.foodexpert.pl/artykul/59,tluszcze/strona:2#p-2-4 Fitosterole] na ''Foodexpert.pl'' |
|||
[[Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności]][[Kategoria:Steroidy]] |
[[Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności]][[Kategoria:Steroidy]] |
||
Wersja z 11:24, 11 sty 2013
Stanole - grupa różnorodnych związków chemicznych, mających właściwość redukcji poziomu lipoprotein o niskiej gęstości LDL we krwi. Są syntetyzowane ze steroli roślinnych. Występują także w stanie naturalnym w owocach, orzechach, zbożach i olejach roślinnych.
Estry stanoli są dodawane do margaryny. Badania dowiodły, że spożycie 2 g na dzień pozwala obniżyć poziom LDL we krwi o około 10% (20% wg innych źródeł). Działanie stanoli polega na zmniejszeniu reabsorpcji cholesterolu; stanole nie są wchłaniane do organizmu.
Do handlu wprowadziła stanole jako dodatek do margaryny roślinnej firma Raisio pod nazwą Benecol.
Linki zewnętrzne
- Fitosterole na Foodexpert.pl