Blatina

Blatina
‘Blatina’
Gatunek	winorośl właściwa; (Vitis vinifera)
Pochodzenie	Bośnia i Hercegowina
Ważne regiony uprawy	Bośnia i Hercegowina
Identyfikator VIVC	1454
Przeznaczenie owoców	wino
Kolor skórki	czerwonoczarny
	Cechy uprawowe
Dojrzewanie	późne
Mrozoodporność	wrażliwa na przymrozki

Blatina – szczep winorośli właściwej, podstawowa odmiana o ciemnej skórce w winiarstwie bośniackim^[1].

Charakterystyka

Szczep jest endemiczny dla Bośni i Hercegowiny^[1]^[3]. Blatina w przeciwieństwie do wielu odmian uprawnych należy do grupy szczepów, które mają kwiaty jednopłciowe (żeńskie)^[1]^[2]. Konieczne jest sadzenie w winnicach innych odmian, by zapewnić zapylanie blatiny^[1]. Rolę tę pełnią m.in. alicante bouschet i trnjak^[1]. Owoce dojrzewają późno^[1].

Hipotezy o identyczności z chorwacką odmianą cetinka (często określaną jako blatinka) i tribidragiem (primitivo) nie znalazły potwierdzenia u badaczy^[1].

Wina

Wina wytwarzane z blatiny cieszyły się uznaniem już w XIX wieku^[4]. Johnson i Robinson na początku XX wieku uważają, że brakuje im właściwej struktury^[5]. Wina są średniociężkie, o bogatym smaku i zauważalnej, jak na szerokość geograficzną kwasowości^[1]. Niektórzy producenci oferują wino starzone w dębowych beczkach^[1].

Synonimy

Spotyka się warianty pisowni, m.in.: blathina, blatina crna, blatina hercegovacka, batina mala, blatina velika, a także praznobačva i zlorod^[1]. Inne to np. stara zilavka i tribidrag (nieprawidłowo)^[2].

Zobacz też

Przypisy

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 111-112. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).
↑ ^a ^b ^c Blatina w bazie danych Instytutu Uprawy Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2014-07-03]. (ang.).
↑ Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005, s. 426. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.).
↑ PatrickP. Fiévez PatrickP. i inni, Kraje śródziemnomorskie, [w:] AndréA. Dominé, Wino, wyd. 2, Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, 2009, s. 723, ISBN 978-83-7626-712-8 (pol.).
↑ Hugh Johnson, Jancis Robinson: Wielki atlas świata win. Buchmann, 2008, s. 272. ISBN 978-83-7670-164-6. (pol.).

[RHV2012s111-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 111-112. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).

[vivc1454-2] Blatina w bazie danych Instytutu Uprawy Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2014-07-03]. (ang.).

[Stevenson2005s426-3] Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005, s. 426. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.).

[Domine2009s723-4] PatrickP. Fiévez PatrickP. i inni, Kraje śródziemnomorskie, [w:] AndréA. Dominé, Wino, wyd. 2, Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, 2009, s. 723, ISBN 978-83-7626-712-8 (pol.).

[JohnsonRobinson2008s272-5] Hugh Johnson, Jancis Robinson: Wielki atlas świata win. Buchmann, 2008, s. 272. ISBN 978-83-7670-164-6. (pol.).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]