Bukwicówka
Bukwicówka – polska, podlaska odmiana bimbru (samogonu).
Odmiana związana jest przede wszystkim z terenami Puszczy Knyszyńskiej[1][2][3]. Powstaje w drodze doprawienia samogonu liśćmi bukwicy zwyczajnej, co zapewnia produktowi końcowemu charakterystyczny zielonkawy kolor, a także specyficzny smak i aromat[2][4]. Według lokalnej tradycji ma właściwości oczyszczające organizm[5]. Smakosz, Zbigniew Kmieć, uważa ją za najpoważniejszy być może i najlepszy polski mocny alkohol[6].
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Disorder, Tradycje bimbrownictwa w Polsce [online], Spirits [dostęp 2021-10-26] (pol.).
- ↑ a b Hubert Czochański, Bimbrownictwo na Podlasiu. Historia i współczesność, Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej, Wasilków, 2017, s. 8, ISBN 978-83-947244-0-5
- ↑ Kamil Gopaniuk, Bimber uzdrowił wiele osób [online], Podlaskie - wiadomości, historia, turystyka, atrakcje, przyroda, 25 marca 2017 [dostęp 2021-10-26] (pol.).
- ↑ Smaki z Polski, Bimbrownictwo to zjawisko głęboko osadzone w kulturze [online], Smaki z Polski, 10 maja 2015 [dostęp 2021-10-26] (pol.).
- ↑ Cukier i zboże, czyli bimbrem Polska stoi [online], naszahistoria.pl, 13 maja 2016 [dostęp 2021-10-26] (pol.).
- ↑ Vinisfera - Bimbrowa mapa Polski [online], www.vinisfera.pl [dostęp 2021-10-26].