Dupiaza
Dupiaza, także dopiaza – potrawa indyjska typu curry. Stanowi ją kurczak lub baranina gotowane w sosie z dodatkiem smażonej, a następnie gotowanej cebuli i pomidorów[1]. Podaje się z ryżem lub pilawem.
Nazwa[edytuj | edytuj kod]
Słowo dupiaza oznacza w języku hindi „podwójną cebulę”[2]. Według niektórych receptur ilość użytej cebuli musi być podwójna w stosunku do użytego mięsa[3].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Dupiaza Dishes. [dostęp 2009-11-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (28 czerwca 2010)]. (ang.).
- ↑ Curry Addicts. [dostęp 2009-11-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (27 marca 2010)]. (ang.).
- ↑ Dupiaza – description. [dostęp 2009-11-08].