Gzik
Gzik (rzadziej gzika)[1] – potrawa charakterystyczna dla kuchni wielkopolskiej[2] i kuchni kujawskiej[3]; twaróg rozrobiony ze śmietaną (zamiast śmietany bywa stosowane mleko lub jogurt), wymieszany ze szczypiorkiem i rzodkiewką (bywają też inne dodatki, np. cebula lub jajko). Gzik podawany razem z ziemniakami w mundurkach nosi gwarową nazwę pyry z gzikiem.
Przypisy
- ↑ Gwara Poznania: gzik. Poznan.pl. [dostęp 2014-03-12].
- ↑ MRiRW, Gzik wielkopolski - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi [online], www.minrol.gov.pl [dostęp 2017-05-11] (pol.).
- ↑ MRiRW, Gzik - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi [online], www.minrol.gov.pl [dostęp 2017-05-11] (pol.).