Herbstmilch
Herbstmilch (z niem. jesienne mleko) – potrawa kuchni bawarskiej, przygotowywana w biednych, chłopskich rodzinach z kwaśnego mleka zaciąganego mąką i podawana z ziemniakami. Kwaśne mleko przechowywano przez całą zimę w beczce, w niskiej temperaturze[1].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Herbstmilch: Bauern halten eine Tradition am Leben | Unser Land | Bayerisches Fernsehen | BR. [dostęp 2009-05-22]. [zarchiwizowane z tego adresu (2008-10-27)].