Hermelín

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Hermelín
ser
Ilustracja
Rodzaj

sery miękkie

Miejsce powstania

Czechy
Sedlčany

Hermelín – nazwa czeskiego sera typu Camembert, wytwarzanego w mieście Sedlčany. Sery tego typu były produkowane w Czechach przez wielu producentów, jednak z powodu zastrzeżenia nazwy Camembert, nazwa musiała zostać zmieniona. Pierwszy raz użyto nazwy Hermlin, w 1944 lub 1945 roku, a została zastrzeżona w urzędzie patentowym w 9 lutego 1946 roku[1]. W kuchni czeskiej jest marynowany w oleju, a także smażony.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Camembert z Normandie a Sedlčanský Hermelín, laktoscollection.cz [dostęp 2018-02-01] (cz.).