Prajski kołacz

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Prajski kołacz (cz. prajsky kolač) - odmiana kołacza, regionalne ciasto okolicznościowe, charakterystyczne dla regionu Hluczyna i Krawarzy na Śląsku Opawskim (Czechy).

W warunkach domowych ciasto wypieka się z okazji różnego rodzaju uroczystości - chrztów, wesel, styp, czy imienin. Na co dzień dostępny jest w piekarniach i cukierniach regionu i poza nim[1].

Do niedawna, w czasie odpustu w Krawarzach, urządzany był konkurs na najlepszy tego rodzaju wypiek (O najlepši prajsky kolač), w którym uczestniczyły profesjonalne zakłady, jak i gospodynie domowe[2]. Brały w nim udział także kołacze z Polski[3].

Przypisy