Prostějovská režná
Prostějovská režná – czeski likier ziołowy (35% alkoholu[1]) na bazie alkoholu żytniego.
Początki wytwarzania destylatu sięgają XVII wieku, kiedy to Michael Storch, farmaceuta i winiarz rozpoczął produkcję żytniego napoju alkoholowego (wówczas na żyto w języku czeskim mówiono rež, a nie žito i stąd wywodzi się archaiczna nazwa režná). Receptura od tego czasu nie uległa zmianie – jest to czysty destylat z dodatkiem sześciu[1] lub ośmiu ziół, m.in. anyżu (jako przyprawy głównej[1]), kopru włoskiego i kolendry. Dojrzewa w dębowych beczkach, nabierając w tym procesie delikatności. Ze względu na skład ma wspomagać trawienie[2].
Palírna U Zeleného stromu w Prościejowie, w której wytwarza się likier posiada małą ekspozycję historyczną, udostępnioną dla turystów[3].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Palírna U Zeleného stromu, Prostějovská Režná. [dostęp 2017-10-20]. [zarchiwizowane z tego adresu (2017-10-21)].
- ↑ Kudyznudy, Prostějovská režná slaví 495 let
- ↑ Kudyznudy, Exkurze s ochutnávkou ve výrobním podniku Starorežná Prostějov