Rebekka Wolf

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Rebekka Wolf
Data urodzenia 1801?
Data i miejsce śmierci 5 grudnia 1880
Eisleben
Zawód, zajęcie pisarka

Rebekka Wolf, także Rebeka Wolff, de domo Heinemann (ur. 1801?[1], zm. 5 grudnia 1880 w Eisleben[2]) – niemiecko-żydowska autorka popularnej książki kucharskiej Kochbuch für Israelitische Frauen, enthaltend die verschiedensten Koch- und Backarten mit einer vollständigen Speisekarte und einer Hausapotheke so wie einer genauen Anweisung zur Einrichtung und Führung einer religiös-jüdischen Haushaltung[2] wydanej w 1851 roku[2][1] w Berlinie[1]. Oprócz przepisów kuchni żydowskiej, publikacja zawiera także instrukcje w jaki sposób dotrzymać zasad tradycji żydowskich, np. jak stworzyć koszerną kuchnię, czy jakie słowa wypowiadać przy zapalaniu świec szabatowych[1]. Książka doczekała się 14 poszerzonych edycji (ostatnia w 1933 roku), została także tłumaczona na inne języki[1]. Pierwsze polskie wydanie ukazało się w 1877 roku pod tytułem Polska kuchnia koszerna, zawierająca najrozmaitsze potrawy i pieczywa, konfitury i soki, oraz szczegółowy przewodnik do urządzenia koszernego gospodarstwa[2], a najnowsze opracowanie przepisów Wolf opublikowano w Polsce w 2010 roku[3].

Pomimo znacznej popularności książki kucharskiej, niewiele wiadomo o życiu Wolf[1].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c d e f Tracey Felder, Rebekka Wolf's Home Manual for Young Brides, Leo Baeck Institute [dostęp 2021-11-25] (ang.).
  2. a b c d Rebekka Wolf: Kuchnia koszerna, Wirtualny Sztetl [dostęp 2021-11-25].
  3. Polska kuchnia koszerna zawierająca najrozmaitsze potrawy i pieczywa, konfitury i soki oraz szczegółowy przewodnik do urządzenia koszernego gospodarstwa, Katalogi Biblioteki Narodowej [dostęp 2021-11-25] (pol.).

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]