Sos śliwkowy
Sos śliwkowy (język chiński: 梅酱 pinyin: méijiàng) - stosowany w kuchni chińskiej słodko kwaśny sos, podawany do mięs, zwłaszcza kaczki po pekińsku[1]. Wbrew potocznej polskiej nazwie, nie jest sporządzany ze śliwek, tylko najczęściej z moreli japońskiej Prunus mume[2].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Katarzyna Pospieszyńska: Kuchnia chińska, Warszawa 1988 ISBN 83-209-0536-2
- ↑ Ubame Plum – Japanese Apricot | Oikos Tree Crops. [dostęp 2012-05-17]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-12-19)].