Soyaki
| Gatunek |
winorośl właściwa |
|---|---|
| Inne nazwy |
Ag Parkentskiy, Parkentskii Belyi, Parkentskij Belyi, Parkentsky White, Sajaki, Soïaki, Sojaki, Soyacky |
| Pochodzenie | |
| Przeznaczenie owoców |
wino, owoce deserowe |
Soyaki – uzbecka odmiana białych winogron (winorośli właściwej).
Historia[edytuj | edytuj kod]
Odmiana uprawiana jest w Uzbekistanie. Nie jest znane pochodzenie szczepu. Nie wiadomo też, czy istnieje pokrewieństwo z odmianą Parkent (Parkentskii). Kultywar jest używany do produkcji wina i na winogrona stołowe. Uprawiany jest w Taszkencie i Samarkandzie. Wiadomo jednak, że w 2016 nie zgłoszono ani jednej uprawy tej odmiany[1].
Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]
Odmiana cechuje się następującymi parametrami:
- zawartość suchej masy rozpuszczalnej w wodzie: 69,33 %,
- kwasowość miareczkowa (gr-100gr/l): 0,68,
- pH: 4,73,
- gęstość (g/cm3 ): 1220[2].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Ursula Brühl, Doris Schneider, Soyaki [online], wein.plus [dostęp 2023-07-01] (ang.).
- ↑ Nargiza Narkabulova, Zikrillo Jabborov, Physico-chemical analysis of pekmez products made from grape varieties grown in the conditions of Uzbekistan, E3S Web of Conferences, 2022, s. 4.