Ser domowy smażony

Ser domowy smażony (śl. Hauskyjza) - wyrób spożywczy sporządzany z białego sera, kminku i innych składników, które po wymieszaniu odstawia się na kilka dni, a następnie podgrzewa i smaży. Jest tradycyjnym produktem regionalnym na Śląsku, gdzie przed wynalezieniem lodówek był bardzo ceniony ze względu na trwałość. W 2005 został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi jako "Ser domowy smażony z kminkiem, z czosnkiem, bez przypraw".

Linki zewnętrzne

• o serze domowym na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi