Żel: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
m robot dodaje: hu:Gél |
Idioma-bot (dyskusja | edycje) m robot dodaje: lt:Gelis |
||
Linia 29: | Linia 29: | ||
[[id:Gel]] |
[[id:Gel]] |
||
[[it:Gel]] |
[[it:Gel]] |
||
⚫ | |||
[[hu:Gél]] |
[[hu:Gél]] |
||
[[nl:Gel]] |
[[nl:Gel]] |
||
Linia 39: | Linia 40: | ||
[[sv:Gel]] |
[[sv:Gel]] |
||
[[th:เจล]] |
[[th:เจล]] |
||
⚫ | |||
[[uk:Гелі]] |
[[uk:Гелі]] |
||
[[vi:Gel]] |
Wersja z 12:27, 2 kwi 2009
Żel – szczególny rodzaj układu koloidalnego, będący efektem koagulacji zolu.
Zazwyczaj posiada konsystencję galaretowatą, choć niektóre rodzaje żelu są sztywne. Żel powstaje w momencie, gdy w układzie koloidalnym znajduje się tak dużo cząstek koloidalnych, że stykają się one lub łączą się ze sobą w wielu punktach, tworząc strukturę sieci przestrzennej, która rozprzestrzenia się w całej objętości substancji uniemożliwiając swobodne przemieszczanie się cząsteczek fazy rozpraszającej (cieczy lub gazu). Nazywa się to procesem koagulacji. W przypadku żeli tworzonych przez polimery proces koagulacji może też następować na skutek chemicznej reakcji sieciowania.
Warunkiem niezbędnym dla wytworzenia się żelu jest niemieszalność jego składników (np. liofilowość jednego i hydrofilowość drugiego). Niektóre żele mogą zachowywać sztywność (stabilność kształtu) przy obecności cieczy lub gazu nawet do 99%.
Przykłady żeli: