Acyloglicerole: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m r2.7.2) (Robot dodał sk:Acylglycerol |
m Robot dodał ca:Glicèrid |
||
Linia 18: | Linia 18: | ||
[[Kategoria:Lipidy]] |
[[Kategoria:Lipidy]] |
||
[[ca:Glicèrid]] |
|||
[[da:Glycerid]] |
[[da:Glycerid]] |
||
[[de:Acylglycerine]] |
[[de:Acylglycerine]] |
Wersja z 02:30, 26 maj 2012
Acyloglicerole, glicerydy - estry acylowe glicerolu.
Związki chemiczne, w których 1, 2 lub wszystkie 3 grupy hydroksylowe (-OH) gliceryny zostały zestryfikowane kwasami karboksylowymi. W zależności od stopnia estryfikacji wyróżniamy mono-, di- i triacyloglicerole. Glicerydy występują powszechnie w organizmach żywych, głównie jako tłuszcze, a także jako regulatory procesów biochemicznych oraz produkty przemiany materii.
Biochemicznie pokrewnymi związkami są alkiloglicerole, w których zamiast wiązania estrowego występuje wiązanie eterowe.
Nazewnictwo
- Komisja nomenklatury biochemicznej (IUPAB-IUB) zaleca stosowanie nazwy acyloglicerole zamiast dawnego glicerydy.
- Pozycje grup estrowych w glicerolu oznacza się symbolem sn, np. 2-acetylo-sn-glicerol