Syndrom chińskiej restauracji

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Syndrom chińskiej restauracji (zwany także zespołem chińskiej restauracji lub chorobą Kwoka) – wystąpienie objawów takich jak: ból głowy, zaczerwienienie, pocenie się, uczucie ucisku w jamie ustnej lub głowie, kołatanie serca, a nawet chwilowy paraliż, opisane przez dr. Roberta Homana Kwoka[1] w New England Journal of Medicine w 1968, występujący po spożyciu potraw kuchni chińskich.

Powszechnie uważa się, że zespół jest spowodowany przez glutaminian sodu, choć dotychczas przeprowadzone badania naukowe nie potwierdziły jednoznacznie tego powiązania[2][3]. Niektórzy naukowcy sądzą, że objawy mogą być związane z reakcjami nadwrażliwości (alergii) na składniki kuchni azjatyckiej.

Objawy[edytuj | edytuj kod]

Uczucie palenia i ucisku w górnej połowie ciała, którym zwykle towarzyszą objawy ogólne, takie jak:

  • zmiany rumieniowe,
  • zlewne poty,
  • mdłości,
  • skurcze mięśni.

Leczenie[edytuj | edytuj kod]

Nie jest znane leczenie przyczynowe. W zależności od nasilenia i konstelacji objawów stosuje się leczenie objawowe.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

Star of life.svg Zapoznaj się z zastrzeżeniami dotyczącymi pojęć medycznych i pokrewnych w Wikipedii.