Temaki-zushi
Temaki-zushi (jap. 手巻き寿司, 手巻き鮨) − ręcznie zwijane sushi.
Japońska potrawa przygotowywana poprzez zawinięcie arkusza wodorostów nori – zazwyczaj w kształcie rożka – z różnymi składnikami: ryżem, wąsko pokrojonymi kawałkami ryb, owoców morza, warzyw, japońskiego omletu (tamago-yaki), grzybami. Często dodaje się ziarno sezamowe[1]. Proporcje i skład mogą być różne, w zależności od upodobań i zwyczajów regionalnych. Czasem nori zastępuje się liściem zielonej sałaty.
Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]
- Informacje o sushi, zdjęcia, wideo (ang.)
- Sposób przyrządzania temaki-zushi (ang.)
- Jak zrobić temaki-zushi, różne składniki (ang.)
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ How to Make Temaki Sushi. Essential Japan Guide, 2013. [dostęp 2017-06-10]. (ang.).