Temaki-zushi

Temaki-zushi (jap. 手巻き寿司, 手巻き鮨) − ręcznie zwijane sushi.

Japońska potrawa przygotowywana poprzez zawinięcie arkusza wodorostów nori – zazwyczaj w kształcie rożka – z różnymi składnikami: ryżem, wąsko pokrojonymi kawałkami ryb, owoców morza, warzyw, japońskiego omletu (tamago-yaki), grzybami. Często dodaje się ziarno sezamowe^[1]. Proporcje i skład mogą być różne, w zależności od upodobań i zwyczajów regionalnych. Czasem nori zastępuje się liściem zielonej sałaty.

Przypisy

↑ How to Make Temaki Sushi. Essential Japan Guide, 2013. [dostęp 2017-06-10]. (ang.).

Linki zewnętrzne

Informacje o sushi, zdjęcia, wideo (ang.)
Sposób przyrządzania temaki-zushi (ang.)
Jak zrobić temaki-zushi, różne składniki (ang.)

[guide-1] How to Make Temaki Sushi. Essential Japan Guide, 2013. [dostęp 2017-06-10]. (ang.).

[1]