Wikipedia:Propozycje do Dobrych Artykułów/Biała kiełbasa
Biała kiełbasa[edytuj | edytuj kod]
| Dyskusja zakończona | |
| Rozpoczęcie: 1 września 2012 22:30:55 | Zakończenie: 15 września 2012 22:30:55 |
| Wynik: Przyznano | |
Artykuł o naszej tradycyjnej potrawie wielkanocnej i nie tylko. Nietypowy artykuł, bo w zasadzie to połączenie dwóch: o naszej białej kiełbasie i o niemieckiej Weißwurst, plus ich porównanie. Taki wybór to konsekwencja układu interwików: dewiki łączy w jednym artykule obie potrawy, a inne obce wiki w ogóle nie są świadome istnienia polskiej białej kiełbasy (z tych, które byłem w stanie jakoś zrozumieć). W efekcie po rozdzieleniu nasza biała kiełbasa zostałaby zapewne w ogóle bez interwików.
W tym zakresie wydaje mi się, że zasadniczo wyczerpałem temat i wiele już dodać nie można. To raczej nie jest poziom AnM, bo jakość źródeł jest umiarkowana (ale w ogóle ciężko o jakiekolwiek poważne publikacje o sprawach kulinarnych). Być może także ilustracje mogłyby być odrobinę lepsze. Portret naszej białej po sparzeniu ma lekko różową barwę, a to oznaka zawartości środków konserwujących, których w niej być nie powinno. Portret Weißwurstu po uważnym obejrzeniu ujawnia, że kiełbasa jest popijana zwykłym pilznerem, a nie piwem pszenicznym, czego wymagałaby tradycja.
Gżdacz (dyskusja) 22:30, 1 wrz 2012 (CEST)
- Dostrzeżone błędy merytoryczne
- Dlaczego podano tylko recepturę "wielkopolską"? Picus viridis Odpowiedz zoilowi 23:47, 7 wrz 2012 (CEST)
- Receptura jest w miarę ogólnopolska. Opisy receptur ze strony z produktami tradycyjnymi Ministerstwa Rolnictwa (adres w przypisie do tekstu artykułu) są w zasadzie całkowicie zgodne, mimo że jeden jest z Wielkopolski, jeden z Pomorza i jeden ze Świętokrzyskiego. Różnią się dodatkiem lub nie wołowiny, ale to jest uwzględnione w tekście. Gżdacz (dyskusja) 16:24, 8 wrz 2012 (CEST)
- Dostrzeżone braki językowe
- Dostrzeżone braki uźródłowienia
- Ja bym się chętnie dowiedział, skąd pochodzi informacja, że "Sporządzanie białej kiełbasy w Wielkopolsce ma tradycję sięgającą XVII wieku". Przypis w kolenym zdaniu uważam za zbędny, bo kiedy mamy autora, tytuł i datę, to jest w zasadzie samorefowalne. Ale kiedy dowiadujemy się, że mamy do czynienia z czymś tak dawnym, a przez to ważnym - to się prosi o przypis, i to nawet nie tylko o przypis, ale o jakieś szersze omówienie sprawy. 16:48, 8 wrz 2012 (CEST)Laforgue (niam)
- Obie informacje: o XVII w. i o książce Śleżańskiej pochodzą z tego samego źródła, zacytowanego na końcu akapitu. O XVII wieku mówi w artykule gazetowym pytany przez dziennikarza prof. dr hab. inż. Włodzimierz Dolata [1], technolog żywności i żywienia. Mimo że źródło gazetowe, to takiej opinii ufam.
- Jeśli chodzi o książkę, to są dwie przyczyny takiego zapisu, z odwołaniem się do informacji "z drugiej ręki": 1) samej książki kucharskiej mimo poszukiwań nie miałem w ręku 2) przepis zacytowany w artykule prasowym nie zawiera czosnku jako przyprawy i zakwalifikowanie go na własną odpowiedzialność jako białej kiełbasy uznałbym za graniczące z OR.
- Gżdacz (dyskusja) 17:52, 8 wrz 2012 (CEST)
- Te dwa zdania połączyłem w jedno, żeby było jasne, że przypis odnosi się do obu naraz. Gżdacz (dyskusja) 17:57, 8 wrz 2012 (CEST)
- Dostrzeżone braki w neutralności
- Dostrzeżone błędy techniczne
- Poprawiono
- Uwagi inne (głównie redakcyjne)
- W wyliczance kiełbas zarejestrowanych zamieniłabym dużą literę w wyrazie kiełbasa na małą.
Zrobione Gżdacz (dyskusja) 21:41, 12 wrz 2012 (CEST) - Sposoby przyrządzania "wedle źródła" ujęłabym w szablony cytuj, o ile są cytatami.
Niezrobione - to nie są cytaty. Gżdacz (dyskusja) 21:41, 12 wrz 2012 (CEST) - Zamiast "wedle źródła" i przypis, podałabym konkretną nazwę źródła i przypis na końcu zdania. Niezrobione Jeszcze się zastanawiam, jak to dobrze zrobić. Gżdacz (dyskusja) 21:41, 12 wrz 2012 (CEST) Zrobione Gżdacz (dyskusja) 11:15, 13 wrz 2012 (CEST)
- Zamiast "Składniki: (tutaj są wymienione)..." napisałabym pełnym zdaniem, np. Podstawowymi składnikami są: .... Tekst lepiej się czyta ze zrozumieniem, gdy napisany jest pełnym zdaniem bez skrótów. Zrobione Gżdacz (dyskusja) 21:41, 12 wrz 2012 (CEST)
Moje uwagi są czysto kosmetyczne i nie muszą zostać uwzględnione. --Hortensja (dyskusja) 17:44, 11 wrz 2012 (CEST)
- Sprawdzone przez