Wincenta Zawadzka
Wincenta lub Wincentyna Zawadzka z domu Żółkowska[1] (ur. ok. 1824, zm. 27 sierpnia[2] 1894[3]) – autorka książki kucharskiej Kucharka litewska, wydanej po raz pierwszy w 1854 roku pod pseudonimem W.A.L.Z. i wielokrotnie później wznawianej.
Była córką wileńskiego drukarza i księgarza, Aleksandra Żółkowskiego. W 1843 roku wyszła za mąż za wydawcę Adama Zawadzkiego[4]. Przed opublikowaniem własnej książki kucharskiej zredagowała Gospodynię litewską Anny Ciundziewickiej[1].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b Wacław Odyniec: Przedmowa. W: Wincenta Zawadzka: Kucharka litewska. Olsztyn: Wydawnictwo Pojezierze, 1985, s. V–XI. ISBN 83-7002-253-7.
- ↑ Według napisu na nagrobku.
- ↑ Data roczna według: Edmund Jankowski (red.): Słownik pseudonimów pisarzy polskich. XV w. - 1970. T. 4: A-Ż. Nazwiska. Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1996. ISBN 83-04-04329-7..
- ↑ Radosław Cybulski: Józef Zawadzki – księgarz, drukarz, wydawca. Wrocław: Ossolineum, 1972, s. 235.
Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]
- W.A.L. Zawadzka: Kucharka litewska: zawierająca przepisy gruntowne i jasne, własnem doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów potraw tak mięsnych, jak i postnych […] z przydaniem na początku książki dokładnej dyspozycji stołu. Wilno: Nakładem Księgarni Józefa Zawadzkiego, 1913.
- Anna Ciundziewicka: Gospodyni litewska czyli nauka utrzymywania porządnie domu i zaopatrzenia go we wszystkie przyprawy, zapasy kuchenne, apteczkowe i gospodarskie tudzież hodowania i utrzymywania bydła, ptastwa i innych żywiołów […] Wydanie czwarte, poprawne i pomnożone różnemi przypisami przez Autorkę Kucharki Litewskiej. Wilno: Drukiem Józefa Zawadzkiego, 1858.