Zupa ogórkowa

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Zupa ogórkowa z ziemniakami

Zupa ogórkowa – potrawa kuchni polskiej; zupa gotowana na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym z dodatkiem startych na tarce ogórków kiszonych lub przecieru ogórkowego i ziemniaków[1][2]. W Rosji często spożywany jest razsolnik, który jest rodzajem zupy ogórkowej[3].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Anne Applebaum, Danielle Crittenden, From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food, Chronicle Books, 21 listopada 2012, ISBN 978-1-4521-1055-4 [dostęp 2021-06-04] (ang.).
  2. Zupa ogórkowa, Kwestia Smaku, 18 listopada 2013 [dostęp 2021-06-04] (pol.).
  3. Marek Pisze, Kuchnia rosyjska w Sankt Petersburgu, Docelowo.pl [dostęp 2021-06-04] (pol.).