Śniadanie izraelskie
Śniadanie izraelskie – typ śniadania wywodzący się z kuchni izraelskiej. Składa się z dużej ilości pokrojonych świeżych warzyw (np. pomidory, papryka, cebula, ogórek) i owoców (np. jabłka, pomarańcze, melony), chleba, jajek (np. jajecznica, jajka gotowane lub sadzone), nabiału (np. sery białe i żółte, jogurty, maślanka), zimnych sałatek, soków, herbaty i kawy[1][2]. Zazwyczaj nie zawiera mięsa[3]. Śniadanie podane jest w formie bufetu, z którego można wybierać różne elementy[2].
Ten typ śniadania wywodzi się z kibuców, gdzie zjadano skromny posiłek przed pracą (którą starano się zacząć jak najwcześniej, aby uniknąć upałów), a następnie po kilku godzinach zjadano dopiero bardzo duże, wzmacniające po ciężkiej pracy śniadanie[2][1]. Obecnie ten typ śniadania rozpowszechnił się także w izraelskich hotelach i domach[4].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b Rebecca Torstick: Culture and customs of Israel. Greenwood Publishing Group, 2004, s. 110. ISBN 978-0-313-32091-0. dostęp on-line
- ↑ a b c Cultures of the world. Israel. Marshall Cavendish, 2003, s. 122. ISBN 0-7614-1669-2. dostęp on-line
- ↑ Israel Travel Tips. [dostęp 2011-03-21]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-11-20)]. (ang.).
- ↑ Gil Marks: Encyclopedia of Jewish Food. 2010. s. 276. ISBN 978-0-470-39130-3. dostęp on-line