Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie
| zespół szkół | |
| Państwo | |
|---|---|
| Miejscowość | |
| Adres |
ul. Zamoyskiego 6 |
| Data założenia |
1910 |
| Dyrektor |
Andrzej Ptasznik |
Położenie na mapie Krakowa  | |
Położenie na mapie Polski  | |
Położenie na mapie województwa małopolskiego  | |
 50°02′35,038″N 19°56′54,960″E/50,043066 19,948600
| |
| Strona internetowa | |
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida – zespół szkół o profilu gastronomicznym w Krakowie, składający się z technikum, dwóch zasadniczych szkół zawodowych (I i II stopnia) oraz liceum dla dorosłych[1].
Historia[edytuj | edytuj kod]
Zespół Szkół Gastronomicznych jest najstarszą szkołą gastronomiczną w Krakowie[2]. Rozpoczął działalność w 1910 roku, kiedy powstała Miejska Szkoła Gotowania i Gospodarstwa Domowego (Miejskie Seminarium Gospodarcze)[3][4].
Podczas II wojny światowej w szkole uczono zawodu i prowadzono tajne nauczanie.[3] Po odzyskaniu niepodległości szkoła przeniosła się do budynku Konwentu OO. Dominikanów przy ulicy Siennej 11/13[3].
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 powołano w 1973 roku[3]. W 1988 roku, w 75. rocznicę istnienia szkoły nadano jej imię profesora Odona Bujwida[3]. W 1992 roku szkoła zmieniła siedzibę i przeniosła się pod adres Zamoyskiego 6[3].
Ciasteczka wyśmienite[edytuj | edytuj kod]
„Ciasteczka wyśmienite” zostały wpisane 29 października 2008 na polską Listę produktów tradycyjnych w kategorii „Wyroby piekarnicze i cukiernicze (woj. małopolskie)”[5]. Są to okrągłe ciasteczka ze śmietankowo-kremową warstwą lukru, z widoczną liniową warstwą marmolady owocowej. Smak mają delikatny, słodki, maślany – typowy dla tego typu wyrobów, z kwaskowym posmakiem marmolady. Recepturę ciasteczek wyśmienitych opracowali nauczyciele pracujący w szkole w latach wojennych i powojennych. Zapisy w zachowanych dziennikach lekcyjnych z roku szkolnego 1960/61 są pisemnym potwierdzeniem długoletniej tradycji produkcji ciasteczek wyśmienitych[6][7].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Zespół Szkół Gastronomicznych Nr 2. [w:] Biuletyn Informacji Publicznej Miasta Krakowa - BIP MK [on-line]. [dostęp 2022-08-24].
- ↑ Aktualności. [w:] www.potrawyregionalne.pl [on-line]. [martwy link] NIE ZACHOWAŁA SIĘ POPRAWNA WERSJA ARCHIWALNA STRONY
- ↑ a b c d e f Historia Szkoły. Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida. [dostęp 2022-08-24].
- ↑ Kalendarium. Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida. [dostęp 2022-08-24].
- ↑ Ciasteczka wyśmienite - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. minrol.gov.pl. [zarchiwizowane z tego adresu (2017-06-10)].. Uwaga: celowo podano adres starej (zarchiwizowanej) wersji strony, ponieważ zawiera więcej informacji (w nowej ucięto tekst).
- ↑ Małgorzata Radkiewicz: Ciasteczka wyśmienite zgodne z tradycją. Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida, 2008-09-29. [zarchiwizowane z [brak tego adresu] (2016-08-22)].
- ↑ Przepisy. Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida, 2008-09-29. [dostęp 2022-08-24].