Bergera koenigii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Bergera koenigii
Bergera koenigii: zdjęcie
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad klad różowych
Rząd mydleńcowce
Rodzina rutowate
Rodzaj Bergera
Nazwa systematyczna
Bergera koenigii L.
Mant. pl. 2:563. 1771
Liść

Bergera koenigiigatunek krzewu z rodziny rutowatych. Występuje w południowej Azji, na wyspie Cejlon, w Indiach.

Systematyka[edytuj | edytuj kod]

Gatunek ten zaliczany był do rodzaju Murraya pod nazwą Murraya koenigii (L.) Spreng. (polska nazwa: murraja Koeniga) lub do rodzaju Chalcas pod nazwą Chalcas koenigii (L.) Kurz[2]. Według nowszych ujęć taksonomicznych przeniesiony został do rodzaju Bergera i ma nazwę Bergera koenigii L.[2]

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Kulinaria[edytuj | edytuj kod]

Suszone liście curry

W Indiach roślina ta jest określana potocznie po angielsku jako "curry leaf tree", gdyż jej liście są używane jako przyprawa (pod nazwą liście curry[3]) i wbrew zbieżności nazw nie stanowią koniecznego składnika mieszanki przypraw curry. Liście curry często są składnikiem potrawy curry. Przyprawę można nabyć w postaci sproszkowanych lub całych liści. Ich nazwa (w hindi kari patta) pochodzi od tamilskiego słowa kar-ivep-illai, czyli "liście czarnego nimu", samo słowo kari pochodzi w tym przypadku od tamilskiego karuppu "czarny". Nazwa zaś potrawy i używanej doń mieszanki przypraw pochodzi zaś od tamilskiego słowa kari (warzywa).

Roślina lecznicza[edytuj | edytuj kod]

Używanie liści curry może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi[4]. W lecznictwie ludowym liście używane są jako lek przeciw schorzeniom żołądka oraz jako środek wzmacniający.

Przypisy

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-02-02].
  2. 2,0 2,1 Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-03-10].
  3. Sapindales (plant order) - Britannica Online Encyclopedia
  4. "Effect of Curry Leaf (Murraya koenigii) in Beef Sausage on Blood Cholesterol Level of Mice", J.K. Vidanarachchi, S.M.C. Himali, [w] "Proceedings of the Peradeniya University Research Sessions, Sri Lanka, Vol.12, Part I, 30", Nov. 2007.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. Bohumír. Hlava: Rośliny przyprawowe. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1983. ISBN 83-09-00456-7.
  2. Kuchnia XXI wieku, Muza S.A., W-wa, 2003, ISBN 83-7319-684-6