Chrienowucha

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Chrienowucha, chrzanówka (ros. хреновуха; ukr. хріновуха, chrinowucha) – rodzaj smakowej wódki, popularnej w Rosji oraz na Ukrainie. Produkowana z dodatkiem korzenia chrzanu, cechuje się mocnym gorzkim smakiem. Często używa się także dodatkowo ziaren pieprzu oraz czosnku.

Produkcja tego alkoholu sięga tradycją do czasów kiedy Piotr I Wielki wydał na początku XVIII wieku dekret o nakazie produkcji wódki przez każde gospodarstwo[1][2][3].

Mimo że nazwa „chrienowucha” jest określeniem potocznym i nie jest odnotowana w słownikach[4] alkohol z dodatkiem chrzanu jest serwowany pod tą nazwą w wielu restauracjach[5][6][7][8].

Wódka o tej nazwie jest także produkowana przez moskiewską destylarnię „KiN”.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. А. Доценко. Хрен дарит здоровье. Vsp.ru. Dostęp 17.01.2012.
  2. Е. Зимилова. Не слаще редьки. Zdd.1september.ru. Dostęp 17.01.2012.
  3. Рецепты лечения хреном. Hrenom.ru. Dostęp 17.01.2012.
  4. Яндекс-словари. Lingvo.yandex.ru. Dostęp 17.01.2012.
  5. Хреновухой по опохмелу. Vibirai.ru. Dostęp 17.01.2012.
  6. Хреновуха нуво прибыла. Restoran.ua. Dostęp 17.01.2012
  7. Ресторан Опричник. Afisha.ru. Dostęp 17.01.2012.
  8. Водку с хреном настаивают три дня. Gazeta.ua (12.01.2012). Dostęp 17.01.2012.