Czewerme

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Czewerme
Чеверме
danie główne
Ilustracja
Kuchnia

kuchnia bułgarska

Miejsce powstania

Bułgaria (Rodopy)

Obróbka żywności

pieczenie

Składniki

jagnięcina, przyprawy

Czewerme (bułg. чеверме) – charakterystyczny dla kuchni górali rodopskich[1] w Bułgarii sposób przygotowywania jagnięciny nad ogniskiem lub kominkiem, spożywanej zarówno na ciepło, jak i na zimno[2].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Kuchnia bułgarska. Co zjeść i wypić w Bułgarii [TRADYCYJNE DANIA], gazetapl [dostęp 2022-05-14] (pol.).
  2. Jan Kalkowski, Podróże kulinarne Jana Kalkowskiego, Warszawa: Wydawnictwo Spółdzielcze, 1984, s. 42, ISBN 83-209-0390-4, OCLC 750000263 [dostęp 2022-04-26].