Dekanter

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Dekanter z przelanym winem

Dekanter – naczynie szklane służące do dekantacji wina, tzn. zlewania płynu winnego znad osadu tworzącego się w butelce, bądź służące przygotowaniu do spożycia win czerwonych.

Najczęściej dekanter ma kształt szerokiej u podstawy karafki i może pełnić podobną do niej funkcję. Jego forma umożliwia, by wino miało jak największy kontakt z powietrzem: poszerzony korpus (brzusiec) naczynia rozprowadza wino na większej powierzchni, wspomagając jego napowietrzanie. Ku górze dekanter przechodzi w zwężoną i wydłużoną szyjkę, a jej sporej wielkości otwór ułatwia przelanie wina z butelki do naczynia.