Indyk domowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Indyk domowy
Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus[1]
Indyk burboński
Indyk burboński
Systematyka
Domena eukarionty
Królestwo zwierzęta
Typ strunowce
Podtyp kręgowce
Gromada ptaki
Podgromada Neornithes
Nadrząd neognatyczne
Rząd grzebiące
Rodzina kurowate
Rodzaj Meleagris
Gatunek indyk
Podgatunek Meleagris gallopavo gallopavo

Indyk domowy (Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus) - ptak hodowlany z rodziny kurowatych, hodowany na całym świecie. Stanowi formę udomowioną indyka.

Historia[edytuj]

Indyki zostały udomowione przez Azteków w czasach prekolumbijskich. Do Europy sprowadził je w 1497 roku Giovanni Caboto. Istotne dla rozwoju hodowli stały się ptaki przywiezione w XVI wieku. Do Polski trafiły w następnym wieku.

Hodowla[edytuj]

Hodowla indyków

Ptaki hodowane są zarówno na skalę masową w halach, jak i w gospodarstwach rolnych. Pozyskuje się z nich głównie mięso. Indyki zalicza się do trzech typów użytkowych:

  • lekkiego (mini - rasy: mały biały beltsville)
  • średnio-ciężkiego (midi - rasy: białe szerokopierśne, bronz szerokopierśne, bronz standard)
  • ciężkiego (maxi - najcięższe rody indyków białych i bronz szerokopierśnych)

Kultura[edytuj]

Pieczony indyk

Indyk domowy jest przyrządzany w Ameryce jako tradycyjna potrawa na Święto Dziękczynienia

Rasy[edytuj]

Istnieje wiele ras indyka domowego. Występuje upierzenie czarne, brązowe, białe oraz białe z czarną obwódką. W Polsce najpopularniejsze są rasy Bronz, Bronz szerokopierśny oraz Beltsville.

Niektóre rasy indyków:

  • Auburn
  • Beltsville
  • Biały holenderski
  • Biały szerokopierśny
  • Blue Slate
  • Bronz
  • Bronz szerokopierśny
  • Burboński
  • Czarny hiszpański
  • Czekoladowy
  • Lawendowy
  • Narragansett
  • Norfolski
  • Royal Palm

Galeria zdjęć[edytuj]

Zobacz też[edytuj]

Bibliografia[edytuj]

  • Tadeusz Szulc (red.), Chów i hodowla zwierząt. Wyd. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław 2013, ss. 662. ISBN 978-83-7717-148-6

Przypisy

  1. Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus, w: Integrated Taxonomic Information System (ang.).