Olej arganowy
 |
Ten artykuł od 2019-08 wymaga zweryfikowania podanych informacji: zweryfikować i poprawić treść, zwłaszcza dotyczącą zastosowań medycznych (patrz WP:WER/M). |
 Butelka oleju arganowego | |
| Kuchnia | |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
Olej arganowy – olej produkowany z nasion arganii żelaznej.
Produkcja[edytuj | edytuj kod]
Tradycyjna metoda wytwarzania polega na zmieleniu w ręcznych żarnach nasion drzewa arganowego do oleistej pasty, z której ręcznie wyciska się olej. Ponieważ nasiona trudno otworzyć, zbiera się je wyplute lub wydalone w odchodach przez kozy. Następnie się je oczyszcza, rozłupuje, suszy, praży, dodaje wody i dopiero mieli. Obecnie olej wytwarza się głównie maszynowo[1].
Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]
Olej arganowy jest nieznacznie ciemniejszy niż oliwa, z czerwonawym zabarwieniem[potrzebny przypis].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Barbara Włudyka. Niezwykła moc oleju arganowego. „Aura”. 2011-01. Wydawnictwo Sigma-NOT.