Peroksydacja lipidów
Peroksydacja lipidów − biologiczny proces utleniania lipidów, łańcuchowy i wolnorodnikowy, w którego wyniku powstają nadtlenki tych lipidów. Składa się z trzech etapów: inicjacji, propagacji i terminacji − typowych etapów reakcji wolnorodnikowych, oraz reinicjacji[1].
Podział[edytuj | edytuj kod]
Procesy peroksydacji lipidów dzieli się na dwa rodzaje[2]. Są to:
- peroksydacja nieenzymatyczna
- peroksydacja enzymatyczna
Produkty[edytuj | edytuj kod]
Produktami procesów peroksydacji lipidów są aldehydy (np. dialdehyd malonowy − MDA), hydroksyaldehydy (np. 4-hydroksynonenal) i węglowodory (np. etan, pentan)[3].
Znaczenie[edytuj | edytuj kod]
Produkty tego procesu dokonują modyfikacji właściwości fizycznych błon komórkowych, w tym:
- obniżają hydrofobowość lipidowego wnętrza błon
- depolaryzują błony
- zaburzają asymetrię lipidową błon
- hamują aktywność enzymów błonowych
- hamują aktywność białek transportujących
co w konsekwencji może skutkować utratą integralności błon wewnątrzkomórkowych i błony plazmatycznej[4].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ 1.7.1. Peroksydacja lipidów. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 99, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.
- ↑ 1.7.2. Co to jest peroksydacja enzymatyczna?. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 105, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.
- ↑ 1.7. Uszkadzanie składników komórek przez reaktywne formy tlenu. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 103-104, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.
- ↑ 1.7.4 Jakie jest biologiczne znaczenie peroksydacji lipidów?. W: Grzegorz Bartosz: Druga twarz tlenu. Wyd. 2. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008, s. 108, seria: Środowisko. ISBN 978-83-01-13847-9.