Ser lubuski
Ser lubuski – gatunek polskiego sera[1], który produkowany jest z krowiego mleka[potrzebny przypis]. Ser ten zaliczany jest do serów podpuszczkowych[potrzebny przypis] oraz dojrzewających[1]. Ser lubuski ma smak pikantny, lekko kminkowy i posiada posmak pieprzu[potrzebny przypis]. Produkowany był w zakładach mleczarskich w Łowiczu (OSM Łowicz), Wysokiem Mazowieckiem (Mlekovita) i Zamościu (OSM Krasnystaw). Zawiera 45% tłuszczu w suchej masie[1].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Marek Kosmulski, Atlas serów polskich; Producenci i nazewnictwo serów w latach 1948–2019, Politechnika Lubelska, Lublin 2019 [dostęp 2023-07-10] (pol.).