Urszula Samotyja

Urszula Samotyja
Państwo działania	Polska
	doktor habilitowany nauk ekonomicznych
	Specjalność: towaroznawstwo żywności, towaroznawstwo artykułów żywnościowych, towaroznawstwo, jakość żywności
Alma Mater	Akademia Ekonomiczna w Poznaniu
Doktorat	18 listopada 2005
Habilitacja	17 marca 2017

Urszula Samotyja – polska ekonomistka, dr hab. nauk ekonomicznych. Profesor nadzwyczajny Katedry Towaroznawstwa Żywności Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu^[1].

Życiorys

W 2000 ukończyła studia w zakresie towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Poznaniu^[1]. 18 listopada 2005 uzyskała doktorat dzięki pracy Aktywność naturalnych przeciwutleniaczy w wybranych substratach tłuszczowych, a 17 marca 2017 habilitowała się na podstawie oceny dorobku naukowego i pracy zatytułowanej Znaczenie badań nad trwałością żywności w aspekcie zapewnienia jej jakości i bezpieczeństwa konsumenta^[1]. Pełni funkcję profesora nadzwyczajnego Katedry Towaroznawstwa Żywności na Wydziale Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu^[1].

Wybrane publikacje

2002: Skład frakcji wolnych fenolokwasów w piwie^[1]
2005: Przeciwutleniające właściwości handlowych ekstraktów z rozmarynu^[1]
2015: Direct measurement of antiradical capacity of oilseed cakes by DPPH assay using the QUENCHER approach^[1]
2017: Znakowanie żywności. Drzewo decyzyjne narzędzie wspomagające proces decyzyjny^[1]
2018: Effect of long-term storage on antioxidant activity of walnut cake^[1]
2018: Kształtowanie jakości żywności. Wybrane zagadnienia red. Maria Małecka i Urszula Samotyja^[1]

Przypisy

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m Dr hab. Urszula Samotyja, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2019-01-07] .

[nauka_polska.pl-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m Dr hab. Urszula Samotyja, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2019-01-07] .

[1]