Zizania wodna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Zizania wodna
Ilustracja
Ugotowany „dziki ryż”
Systematyka[1][2]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Podkrólestwo rośliny zielone
Nadgromada rośliny telomowe
Gromada rośliny naczyniowe
Podgromada rośliny nasienne
Nadklasa okrytonasienne
Klasa Magnoliopsida
Nadrząd liliopodobne (≡ jednoliścienne)
Rząd wiechlinowce
Rodzina wiechlinowate
Rodzaj Zizania
Gatunek Zizania wodna
Nazwa systematyczna
Zizania aquatica L.
Sp. Pl. 991 1753
Kategoria zagrożenia (CKGZ)[3]
Status iucn3.1 LC pl.svg

Zizania wodna (Zizania aquatica) – gatunek rośliny z rodziny wiechlinowatych (Poaceae). Znany jest także pod zwyczajową nazwą „dziki ryż” lub „wodny owies”. Pochodzi z Ameryki Północnej[4].

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Trawa jednoroczna o wysokości 1,5-2 m. Na szczycie źdźbła luźna wiecha o długości do 40 cm zawierająca jednokwiatowe kłoski. Owocem jest ziarniak o długości ok. 1,5 cm[4].

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Zbieractwem nasion zizanii tradycyjnie zajmowali się też rdzenni Amerykanie, stąd do dziś są one elementem kuchni amerykańskiej. Pierwotnie zizania rosła dziko na mokradłach, później uprawiana była w stawach rybnych. Obecnie uprawiana jest w USA, Australii i na Węgrzech.

Zizania wytwarza nasiona o ciemnobrązowej barwie.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Michael A. Ruggiero i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS ONE”, 10 (4), 2015, e0119248, DOI10.1371/journal.pone.0119248, PMID25923521, PMCIDPMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
  2. Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2009-06-13] (ang.).
  3. Zizania aquatica, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species [online] (ang.).
  4. a b Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.