Joanna Bajerska
| Państwo działania | |
|---|---|
| doktor habilitowany nauk rolniczych | |
| Specjalność: żywienie człowieka, dietetyka[1] | |
| Alma Mater | |
| Doktorat |
25 maja 2006[1] |
| Habilitacja |
17 grudnia 2015[1] |
Joanna Bajerska – polska inżynier, dr hab. nauk rolniczych, profesor uczelni Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu[1][2].
Życiorys[edytuj | edytuj kod]
W 2000 r. ukończyła studia nauk rolniczych w Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu[1], w 2006 r. obroniła pracę doktorską pt. Studia nad wykorzystaniem ekstraktów z wybranych gatunków herbat oraz L-karnityny jako suplementów ułatwiających redukcję tkanki tłuszczowej w ciele przy zachowaniu zdolności do wysiłku fizycznego, której promotorem był prof. Jan Jeszka, w 2015 r. habilitowała się na podstawie pracy zatytułowanej Wykorzystanie wyciągu z zielonej herbaty jako dodatku funkcjonalnego do pieczywa w dietoterapii otyłości i zespołu metabolicznego[1][2].
Została zatrudniona na stanowisku adiunkta w Instytucie Żywienia Człowieka i Dietetyki na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu[1].
Jest profesorem uczelni w Katedrze Żywienia Człowieka i Dietetyki na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu[1].