Joanna Ochniak
Joanna Ochniak – polska działaczka kulinarna, przedsiębiorca, ekspert w dziedzinie marketingu gastronomicznego, propagatorka zdrowego żywienia wśród dzieci, filantropka, promotorka zawodu szefa kuchni, menedżer drużyn kucharskich startujących w międzynarodowych konkursach kulinarnych, autorka artykułów branżowych poświęconych wydarzeniom kulinarnym w Polsce i na świecie[1].
Życiorys[edytuj | edytuj kod]
Jest certyfikowanym, międzynarodowym jurorem konkursów kulinarnych w WorldChefs, ambasadorką Kulinarnego Pucharu Polski, fundatorką fundacji Gastronomia na Obcasach, członkinią Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Byłą organizatorką konkursu im. Rafała Jelewskiego – Wielkopolski Kucharz Roku, jak również innych wydarzeń kulinarnych w Polsce i poza jej granicami. Jest członkinią kapituły nagrody "Hermesy" Poradnika Restauratora[2][3]. Jest też przewodniczącą Komitetu Kobiet w Światowym Stowarzyszeniu Szefów Kuchni[4]. Jest autorką "Kodeksu Etycznego Jurora Konkursów Kulinarnych"[1].
Współdziałała w zakresie prowadzenia akcji humanitarnej World Chefs Tour Against Hunger w Republice Południowej Afryki[2][3].
W 2017 odsłoniła swoją tabliczkę w Alei Gwiazd Sztuki Kulinarnej w Ostrzeszowie. Nagrodę przyznano za zasługi na rzecz edukacji w gastronomii i rozwoju karier kucharzy[1][2][5].
Jest właścicielką przedsiębiorstwa szkoleniowo-doradczego w branży gastronomicznej "FPMS-Doradztwo Unijne"[2].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Grupa MTP, Ambasadorowie Kulinarnego Pucharu Polski - O wydarzeniu - Kulinarny Puchar Polski [online], kulinarnypuchar.pl [dostęp 2023-12-23] (pol.).
- ↑ a b c d Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie – Memoriał Mariana Tarnawskiego 2022, Joanna Ochniak [online], Mistrzostwa Polski w dziczyźnie [dostęp 2023-12-23] (pol.).
- ↑ a b Ostrzeszowska Lokalna Grupa Działania, Pasztety, paszteciki, gąski i przekąski, OLGD, Ostrzeszów, 2023, s. 59
- ↑ E. Czerwinska, Kobiety polskiej gastronomii szturmują świat. Rozmowa z Joanną Ochniak, Przewodniczącą Komitetu Kobiet w Światowym Stowarzyszeniu Szefów Kuchni, Prezes Fundacji Gastronomia na Obcasach, „Poradnik Restauratora” (09), 2012, ISSN 1508-6194 [dostęp 2023-12-23] (pol.).
- ↑ BM Media, Moją misją jest zarażać kucharzy sukcesem [online], www.szef-kuchni.com.pl [dostęp 2023-12-23] (pol.).